반응형 증상1 봄이 오면 유행하기 시작하는 식중독 증상 및 예방하는 법 총 정리 펄펄 끓는 물에도 죽지 않는 식중독 원인 '퍼프린젠스균' 식중독 증상 식중독 예방하는 법 각 계절철 식중독 예방요령 퍼프린젠스균 식중독 원인 뜨겁게 끓였던 음식도 실온에 방치하게 두면 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있습니다. '퍼프린젠스균'이란 산소가 없는 조건과 43 ~ 47도의 온도에서 잘 자라는 혐기성 세균으로 토양, 하천, 등 자연환경과 사람, 동물의 장, 분변 및 식품에 분포하는 세균입니다. 이 균은 다행히 열에 약해서 약 75도의 이상 온도에서 사멸되게 됩니다. 퍼프린젠스균 식중독 사고는 일반적으로 봄, 가을에 가장 많이 발생하지만 식품 온도 관리가 소홀해지는 겨울에도 안심할 수가 없습니다. 식중독 증상 이 식중독은 일반적으로 식사 후 6 ~ 24시간 잠복기 이후에 설사나 복통 .. 2023. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
